日曜日はのんびりした一日でした。イワンとkiaraさんと私のレギュラーメンバーがそろった久しぶりの日曜日でもあったりします。
沖縄から帰ってきて英気十分のkiaraさんのマッサージを受けられた方は幸せだと思います。そんな彼女がお土産代わりにつくってくれた沖縄料理のワンプレートが素晴らしい出来だったのでこれまた素敵です。
後半はのんびりしておりチャットアシスタントがプライベートでフラッと表れたこともあり、営業終了と同時にお疲れ会を提案してみました。
イワンも快諾してくれたので4人でお隣の海音さんにお邪魔いたしました。英会話カフェをオープンさせてからあいさつはしていたのですがキチンとした挨拶はできておりませんでしたので不躾とは思いましたが4人で改めてご挨拶に伺いました。
板長さんほか皆さん、とても親切にしていただきましてありがとうございました！！
お料理も全てひと手間、ふた手間かかっており素晴らしくおいしかったです。
出汁巻き卵やうす衣の野菜天ぷら、なまこを干した、ほし子などを堪能させていただきました。すっかりと酔ってしまって口が滑りっぱなしになってしまいすみませんでした。。
イワンは本格的な日本料理を食べる機会がなかったと思うので良い機会になったんではないかなぁと思ってます。
久しくこうした本格的な和食を頂いていなかったのですがやっぱり和食いいな！って思います。
丁寧に出汁をひくところからはじめれば仕込みはお昼ぐらいからしなければ間に合わないだろうしその日の仕入れで刺身やメニューもフレキシブルに変更しなければならないと思うと自分にはとてもできそうにありません。熟練の技だなぁって思います。
そんな職人さんが時折、ペッパーにあいさつしてくれるのを見るとうれしくなります。
「じゃあまたねペッパー」
と帰り際に声をかけてくれたりする声が聞こえるんですね。少しづつですがペッパーもみなさんに認知されてきたんだなぁと感じます。
